Výživa pro pankreatitidu: zjišťování, co můžete a nemůžete jíst

Zánět slinivky břišní nebo pankreatitida je závažné onemocnění, které může významně snížit kvalitu života člověka. Může to být způsobeno mnoha různými důvody a postupovat v různých formách, ale pankreatitida ve všech případech způsobuje problémy s produkcí trávicích enzymů, což znamená, že narušuje samotnou funkci trávení potravy a asimilaci živin tělem. Lékaři vyvinuli speciální léčebný režim pro toto onemocnění, při kterém hraje důležitou roli správná výživa..

Základní pravidla výživy pro pankreatitidu

Pankreas je jedním z hlavních účastníků procesu trávení. Enzymy, které produkuje, aktivně rozkládají potraviny a přispívají k jejich rychlejší a úplnější asimilaci. Zdravá žláza tento úkol snadno zvládne produkcí správného množství pankreatických enzymů (enzymů). Ale když dojde k zánětu, příliš tučné nebo těžké jídlo způsobí nadměrné zatížení orgánu, což dále zhoršuje jeho stav.

Při pankreatitidě v jakékoli z jejích forem byste měli dodržovat nejen přísná pravidla při výběru produktů, o kterých si povíme níže, ale také speciální výživové principy navržené speciálně pro pomoc slinivce lépe snášet její hlavní funkci.

  • Nejprve byste měli dodržovat pravidla frakční výživy, to znamená jíst často, pětkrát až šestkrát denně v malých dávkách - až 300 g [1].
  • Zadruhé je povinné chemické šetření slinivky břišní a dalších zažívacích orgánů. Za tímto účelem vyloučte ze stravy vše, co je může dráždit a vyvolat příliš aktivní produkci enzymů. Většina potravin je vařená nebo pečená.
  • Zatřetí, je nutné mechanické šetření gastrointestinálního traktu, tj. Jíst jídlo v drcené nebo dokonce otřené formě (s akutní pankreatitidou nebo exacerbací chronické formy onemocnění).
  • Za čtvrté, strava by měla obsahovat až 60% živočišných bílkovin, tj. Přibližně 200 gramů denně [2].
  • Za páté, množství tuku je omezeno na 50 g denně, s rovnoměrným rozložením tuku po celý den. Tuky lze používat pouze k vaření, jsou zakázány jako samostatná jídla. Například budete muset odmítnout sendvič s máslem, protože nadměrné množství tuku pravděpodobně vyvolá zhoršení onemocnění a zhorší jeho průběh.
  • Za šesté, množství cukru a potravin obsahujících cukr by mělo být omezeno na 30-40 g denně, zatímco obsah sacharidů by měl zůstat normální, až 350 g denně. Je povoleno nahradit cukr xylitolem nebo jinými sladidly.
  • Za sedmé je vyloučeno používání potravin, které způsobují zvýšenou produkci plynu (nadýmání).
  • Osmé, příjem soli je omezený. Povolená sazba je tři až pět gramů denně.

Níže popíšeme, které potraviny jsou povoleny pro zánět slinivky břišní a které jsou přísně zakázány..

Co můžete jíst s pankreatitidou, v závislosti na formách onemocnění

U chronické pankreatitidy ve fázi stabilní remise musí pacient jíst v souladu se základními požadavky, ale jídlo nemusí být nasekané nebo otřené. Účelem stravy pro chronickou pankreatitidu je poskytnout adekvátní výživu, snížit zánětlivý proces v pankreatu, obnovit jeho funkce.

Smažené potraviny, potraviny podporující střevní kvašení a bohaté na éterické oleje, stejně jako všechny dráždivé sliznice gastrointestinálního traktu, koření a koření a extrakční látky jsou ze stravy vyloučeny. Například maso obsahuje extraktivní látky, které se dělí na dusíkaté a nedusíkaté. Jeden kilogram masa obsahuje v průměru 3,5 g dusíkatých extraktů. Většina dusíkatých extraktů se nachází ve vepřovém masu: jejich celkový obsah dosahuje 6,5 g na kilogram svalové tkáně. Nejmenší množství extraktivních látek se nachází u skopového masa - 2,5 g na kilogram svalu. V tomto ohledu lze v případech, kdy je nutné omezit extrakční látky, doporučit chudé jehněčí..

Dusíkatými extrakčními látkami jsou karnosin, kreatin, anserin, purinové báze (hypoxanthin) atd. Hlavní hodnota extraktivních látek spočívá v jejich chuti a stimulačním účinku na sekreci trávicích žláz..

Extrakty bez dusíku - glykogen, glukóza, kyselina mléčná - jsou obsaženy v mase v množství asi 1%. Pokud jde o jejich aktivitu, jsou výrazně nižší než dusíkaté extrakční látky.

Maso dospělých zvířat je bohatší na extrakční látky a má výraznější chuť než maso mladých zvířat. To vysvětluje skutečnost, že silné bujóny lze získat pouze z masa dospělých zvířat. Extrakční látky masa jsou silnými původci žaludeční sekrece, a proto silné bujóny a smažené maso stimulují v největší míře oddělení trávicích šťáv. Vařené maso nemá tuto vlastnost, a proto se široce používá v dietní, chemicky šetrné stravě, při gastritidě, peptických vředech, onemocněních jater a jiných onemocněních zažívacího ústrojí..

Pokrmy jsou v páře nebo pečené. Tento typ stravy se obvykle doporučuje po dlouhou dobu, aby se pankreas mohl zotavit. Seznam potravin povolených pro chronickou pankreatitidu je poměrně široký, takže pacient má možnost jíst nejen správné, ale také chutné.

Terapeutická výživa pro akutní pankreatitidu a exacerbaci chronické pankreatitidy je téměř stejná. První den onemocnění je zahrnut do nouzového systému pro útok a je zaměřen na snížení bolesti a aktivity pankreatu. Tradiční vzorec - „nachlazení, hlad a odpočinek“ - dokonale odráží principy léčby akutní pankreatitidy a exacerbace chronické formy.

K vytvoření funkčního odpočinku pro slinivku břišní je pacientovo tělo zásobeno potřebnými živinami (obvykle aminokyselinami a vitamíny) pomocí tzv. Parenterální výživy, tj. Intravenózní infuzí (podáním), obejde gastrointestinální trakt. V některých případech, pokud pacient nemá zvracení a známky gastrostázy, tj. Zpomalení činnosti žaludku, je povoleno pít alkalickou minerální vodu nebo slabý čaj, asi 1,5 litru denně. Asi druhý nebo třetí den je pacient postupně převeden na omezenou enterální výživu a poté na plnou dávku.

Nutriční léčba akutní pankreatitidy a exacerbace chronické formy má řadu rysů. Nejprve je nutné co nejdříve zavést do stravy pacienta potřebné množství proteinů, protože jsou nezbytné pro syntézu inhibitorů enzymů, které potlačují jejich produkci slinivkou břišní. Ke snížení zátěže orgánu se někdy používají speciální směsi pro enterální výživu, které se odebírají trubičkou nebo trubičkou. Asi po dvou týdnech je pacientovi povolena rozšířená strava s chemickými a mechanickými šetřeními orgánů.

Pacientům v tomto období se doporučují různé druhy slizničních polévek na bujónech z obilovin nebo zeleninových vývarů, nasekané dušené pokrmy z nízkotučného masa a ryb, parní proteinové omelety, zeleninové a ovocné pyré, čerstvě připravený tvaroh, slabý čaj, šípkový vývar, kompoty, želé. Sůl se nepoužívá k vaření.

Terapeutická strava "Tabulka číslo 5 p": seznam produktů

Při diagnostice pankreatitidy dostane pacient spolu s léčbou doporučení pro nutriční terapii. Speciálně pro pacienty s pankreatitidou byla vyvinuta speciální verze stravy č. 5, doporučená pro onemocnění jater a žlučníku - strava č. 5 p.

Existují dvě možnosti této stravy. První je indikován pro akutní pankreatitidu a exacerbaci chronické, je předepsán po asi týdenním hladovění. Obsah kalorií ve stravě je 2170-2480 kcal.

Druhá možnost, předepsaná pro chronickou pankreatitidu v remisi, se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, denní strava s touto dietou by měla mít energetickou hodnotu asi 2440-2680 kcal.

Přibližné menu na jeden den podle stravy č. 5 p (druhá možnost):

  • snídaně: ovesné vločky ve vodě, tvarohové suflé, mrkvový džus;
  • druhá snídaně: pečené jablko;
  • oběd: polévka z cukety a mrkve, hovězí rolka s dýňovým pyré, bobule želé;
  • odpolední čaj: nevařené sušenky, slabý čaj;
  • večeře: kotlety okouna dušené s květákem, kompot.

Seznam potravin povolených dietou číslo 5 p je následující:

  1. Kaše a obiloviny: krupice, ovesné vločky, pohanka nemletá, rýže, vařené ve vodě.
  2. Mléčné výrobky: tvaroh 1% tuku, jogurt a kefír s nízkým obsahem tuku, nízkotučné sýry.
  3. Polévky: slizovité bujóny z obilovin, zeleninové polévky, polévky na bázi sekundárních masových vývarů, polévky z pyré.
  4. Maso a ryby: kuřecí (prsa), králičí, libové hovězí, krůtí, treska, štikozubec, pollock, štika, candát, platýz a jiné nízkotučné odrůdy, vařené nebo dušené ve formě masových kuliček, kotlet, masových kuliček, rohlíků.
  5. Zelenina a ovoce: cuketa, brambory, brokolice, květák, mrkev, rajčata (pečlivě), okurky, dýně, sladká jablka a hrušky (nejlépe pečené), sušené ovoce. Zelenina se vaří, někdy se třel.
  6. Omáčky: jemné bílé omáčky jako bešamel, zeleninový vývar, ovoce a bobule.
  7. Sladké: ovocné a bobulové želé, pěna, želé, marshmallows (v malém množství), med, bonbóny, některé odrůdy nechutných sušenek.
  8. Další produkty: máslo a rostlinný olej na vaření, kuřecí vejce (bílkoviny), včerejší pšeničný chléb.
  9. Nápoje: džusy - mrkev, dýně, meruňky, šípky, minerální voda, slabý čaj.

Rozšiřování stravy při zlepšování pohody je povoleno provádět pouze v seznamu povolených pokrmů, aniž by došlo k porušení technologie vaření a nepřekročení doporučeného objemu.

Potraviny zakázané pro zánět slinivky břišní

Dieta č. 5 p je přísně zakázána při konzumaci následujících potravin:

  1. Kaše a obiloviny: hrášek, fazole, ječmen a kukuřičné krupice.
  2. Mléčné výrobky: mléko, zakysaná smetana, smetana s vysokým obsahem tuku, tvrdé sýry, mastný tvaroh.
  3. Polévky: na bázi silného masového a rybího vývaru, stejně jako restovaná zelenina jako dresink: boršč, okurka, zelná polévka, rybí polévka.
  4. Maso a ryby: tučné ryby - losos, pstruh, lososový kaviár, uzené a solené ryby, rybí konzervy, tučné vepřové a hovězí maso, klobása, uzeniny, husa, kachna, masové konzervy.
  5. Zelenina a ovoce: veškerá konzervovaná zelenina a ovoce, bílé zelí, cibule, ředkvičky, lilky, papriky.
  6. Omáčky: kečup, adjika, hořčice a všechny horké omáčky.
  7. Sladké: čokoláda, zmrzlina, křehké pečivo, krémy na pečivo.
  8. Ostatní produkty: živočišné tuky, žitný chléb a jakékoli vdolky, houby v jakékoli formě.
  9. Nápoje: džusy - pomeranč, hroznový, třešňový, rajský, sycené nápoje, jakýkoli alkohol, silný čaj a káva.

Porušení stravy může vyvolat útok, i když je stav pacienta po dlouhou dobu stabilní.

Význam enzymů při trávení potravy

Trávení potravy v těle probíhá za účasti několika druhů enzymů produkovaných žaludkem, slinivkou břišní a tenkým střevem. Každý z enzymů je odpovědný za rozklad určitých složek v potravinách. V tomto případě se produkují enzymy, které se štěpí:

  • proteiny - proteázy (trypsin, chymotrypsin);
  • nukleové kyseliny - nukleázy;
  • tuky - lipázy (steapsin);
  • sacharidy - amyláza.

Když dojde k zánětu slinivky břišní, jeho schopnost syntetizovat enzymy je významně snížena a dochází k nedostatku enzymů. Tento stav se projevuje porušením trávicích funkcí těla a vstřebáváním živin, dochází k řadě nepříjemných příznaků, jako je řídká, bohatá stolice, dehydratace, příznaky nedostatku vitamínů a anémie. Tělesná hmotnost se může drasticky snížit, často se může objevit pálení žáhy, nevolnost, zvracení, plynatost. Dlouhodobý nedostatek enzymů je velmi nebezpečný, protože bez řádné léčby vede k úplnému vyčerpání těla..

Správná výživa v kombinaci s enzymovou terapií zaměřenou na doplnění nedostatku eximů je tedy schopna snížit nepříjemné projevy pankreatitidy a nedostatku enzymů. Nejdůležitější je jasně dodržovat všechny předpisy ošetřujícího lékaře a předcházet tak vlastní aktivitě při léčbě.

Co užívat s jídlem v případě nedostatku pankreatických enzymů?

S nedostatkem vlastních pankreatických enzymů v těle, jak již bylo zmíněno, je schopnost člověka asimilovat živiny z potravy významně snížena. Aby se tento problém vyřešil, lékaři doporučují absolvovat enzymatickou terapii s přípravky na bázi zvířecího pankreatinu. Tato účinná látka obsahuje: proteázu, lipázu a alfa-amylázu, tj. Všechny enzymy, které produkuje pankreas sám.

Moderní formou enzymových přípravků jsou mikrogranule - mikroskopické enterické (rozpustné v alkalickém prostředí) pelety o průměru menším než dva milimetry. Tyto pelety jsou ve speciální želatinové tobolce (rozpustné v kyselém prostředí žaludeční šťávy), která umožňuje účinné látce smíchat s jídlem přesně tam, kde probíhá hlavní trávení - do lumen duodena.

Z populárních a vyhledávaných léků této kategorie lze jmenovat například lék Micrasim®, vyráběný v kapslích v dávce 10 000 a 25 000 jednotek. 30 minut po vstupu mikrogranulí do tenkého střeva se uvolní alespoň 97% enzymů, v důsledku čehož je zaznamenána jejich maximální aktivita podobná aktivitě enzymů v lidském těle. Micrasim ® podporuje úspěšné trávení a vstřebávání základních živin do těla. V procesu trávení enzymy postupně ztrácejí svoji aktivitu a jsou vylučovány z těla přirozenou cestou, obcházením krevního řečiště.

Micrasim ® je předepsán pro nedostatek enzymů způsobený pankreatitidou (bez exacerbace), při porušení trávicího procesu po chirurgických zákrocích a ke korekci trávení u lidí, kteří nemají gastrointestinální onemocnění, ale porušují dietní režim a umožňují chyby ve výživě.

Kontraindikace léku: individuální nesnášenlivost složek, exacerbace chronické pankreatitidy a akutní pankreatitidy.

Registrační číslo přípravku Micrasim ® ve Státním registru léčivých přípravků - LS-000995 ze dne 18. října 2011, obnoveno na dobu neurčitou 16. ledna 2018. Léčivý přípravek je zahrnut do seznamu VED.

Chronická pankreatitida během exacerbace je doprovázena periodickými nebo přetrvávajícími bolestmi v horní části břicha, které mohou mít pásový opar, stejně jako nevolnost (až zvracení), řídká stolice a nadýmání.

Můžete se starat o své zdraví a podporovat práci trávicího traktu pomocí moderních přípravků obsahujících enzymy ke zlepšení trávení.

Micrasim ® obsahuje pankreatické enzymy, které se mohou uvolňovat pouze ve střevech, čímž se proces trávení co nejvíce blíží přirozeným.

Proveďte test a zjistěte více o své stravě a získejte doporučení pro její úpravu.

Při léčbě následků pankreatitidy lze doporučit přípravky pro normalizaci trávení s obsahem amylázy, lipázy a proteázy.

Micrasim ® lze použít jako součást komplexní léčby řady onemocnění trávicího systému, zejména při onemocněních spojených s dysfunkcí slinivky břišní.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Když jen periodické přebytky ve stravě spojené se slavnostními svátky, pouličním rychlým občerstvením, změnou obvyklé stravy během turistických výletů, konzumací polotovarů na tůrách a vycházkách nebo absencí blízké „druhé poloviny“ mohou vést k zažívacím potížím, lze použít enzymové přípravky k udržení systému trávicího traktu přes pult. Pokud si však všimnete, že porušení jsou systematická, bude nejsprávnějším rozhodnutím domluvit si konzultaci s gastroenterologem..

Výživa pro pankreatitidu, nabídka pro každý den

Pankreatitida je onemocnění zánětu slinivky břišní, jehož příčinou je porušení rychlosti a množství odtoku šťávy a dalších enzymů odpovědných za trávení, které pankreas produkuje do dvanáctníku.

Toto onemocnění negativně ovlivňuje cévní systém, může vyvolat zánět a kameny ve žlučníku a dokonce způsobit smrt. Proto je důležité zajistit správnou léčbu za přítomnosti diagnózy a dodržovat speciální dietu, aby se onemocnění nezhoršovalo a dále postupovalo..

Výživa pro pankreatitidu během exacerbace

Ve fázi exacerbace onemocnění pacient často jde do nemocnice, kde se mu nejprve umyje žaludek. Vždy, bez ohledu na to, zda jste doma nebo v nemocnici, je v prvních dnech zakázáno jíst jakékoli jídlo, to znamená, že po dobu 2–3 dnů můžete pít pouze vodu, čištěný nesycený nebo zásaditý Borjomi (musíte nejprve uvolnit plyn), tzv. tato fáze léčby je nulová dieta.

Denní objem vody by neměl být větší než 1,5 litru (5-7 sklenic). Pokud je však nulová dieta prodloužena na delší dobu, pak počínaje čtvrtým dnem se intravenózně injikují různé výživové složky a šestý až sedmý den lze tekutou stravu zavádět hadičkou do střev.

Po odeznění příznaků a zlepšení celkového stavu pacienta se do stravy postupně zavádějí určitá jídla a nápoje: obiloviny vařené ve vodě; neslazené kompoty, želé; pyré polévky.

Jídlo lze jíst teplé, je přísně zakázáno, aby bylo teplé nebo studené, musí se vařit bez přidání rostlinného nebo živočišného tuku, obsahovat co nejméně bílkovin a také v konzistenci musí být tekuté nebo polotekuté s minimálním obsahem kalorií.

Když se zdravotní stav a stav pacienta stabilizuje, můžete rozšířit stravu o zeleninu, libové maso, ryby, vařené nebo dušené brambory, toto stádium onemocnění již nevyžaduje drcení do stavu pyré..

Zásady výživy během exacerbace pankreatitidy a bezprostředně po ní:

  • frakční, častá jídla, 5 až 7krát denně;
  • malé porce ve velikosti;
  • vyloučit alkohol, koření, omáčky, oleje, smažené a fermentované mléčné výrobky;
  • omezit pečení a sůl;
  • můžete mít malé množství včerejšího, nebo lépe předvčerejška, sušeného chleba.

A také tělo potřebuje kompetentní medikační podporu pro rychlé obnovení celkové síly a funkčnosti pankreatu.

Dieta pro pankreatitidu, co můžete a nemůžete jíst

Samozřejmě, za přítomnosti pankreatitidy je třeba vždy dodržovat druh stravy, ale ve skutečnosti uspěje jen velmi málo lidí, protože všichni živí lidé a někdy i pacienti si dovolují porušovat pravidla stravy. Nejdůležitější věcí je dodržovat správnost a stravu po dobu prvních 2–3 měsíců, aby se slinivka zesílila a vstoupila do svého obvyklého provozního režimu..

Co můžete jíst s pankreatitidou:

  1. Chudé maso (králičí, kuřecí, telecí) ve vařené nebo nasekané formě - kotlety, masové kuličky, masové kuličky, masové suflé.
  2. Nízkotučná ryba (okoun, pollock, treska, štika) vařená v čisté formě nebo ve formě dušených řízků.
  3. Obiloviny vařené ve vodě nebo mléko a voda v poměru 1: 1 (pohanka, krupice, ovesné vločky, rýže), je lepší upustit od jiných obilovin nebo je vařit extrémně zřídka.
  4. Durum těstoviny, můžete 1-2 krát týdně s přidáním rostlinného oleje, nejlépe olivového.
  5. Fermentované pečené mléko, tvaroh, kefír, jogurt s nízkým obsahem tuku, ale bez tuku, můžete také líné knedlíky, tvarohové koláče nebo kastroly.
  6. Vysoce kvalitní tvrdý sýr s obsahem tuku až 50% v množství 30-40 gramů denně.
  7. Vejce jednou za 7-10 dní, omeleta nebo měkká.
  8. Zelenina ve formě bramborové kaše, polévky, kastrolky: brambory, cukety, řepa, květák, dýně, mrkev, zelený hrášek, okurky; rajčata a bílé zelí v omezeném množství.
  9. Ovoce ve formě pyré, želé, kompoty: jahody, avokádo, meruňky, sladká jablka, ananas; meloun a meloun v minimálním množství.
  10. Bílý, sušený chléb; suchý suchar.
  11. Sladkosti, dezerty: domácí želé (nekupované v taškách), marshmallow bez čokolády, polovina každé 2-3 dny.
  12. Tichá voda, odvar ze šípků, neslazený a slabý čaj.

Co nejíst s pankreatitidou:

  1. Mastné maso: jehněčí, husí, vepřové, kachní, zejména smažené (kebab, kotlety atd.), Konzervy, klobásy, dušené maso, bohaté vývary.
  2. Tučné ryby: jeseter, makrela, losos, sledě, sumec, uzené ryby, kaviár, rybí konzervy.
  3. Tučný tvaroh, glazovaný tvaroh, sladký tvaroh, pikantní nebo uzené sýrové odrůdy.
  4. Vejce natvrdo, míchaná vejce.
  5. Zelenina: ředkev, syrová cibule, česnek, ředkev, fazole, fazole, paprika, šťovík, špenát, salát. Konzumace hub je zakázána v jakékoli formě.
  6. Ovoce: citrusové plody, bobule obsahující velké množství kyselin, jako jsou brusinky, brusinky, a také sladké a těžko stravitelné - fíky, hrozny, banány, datle.
  7. Sladkosti: čokoláda, housky, zmrzlina, ořechy, kokosové mléko.
  8. Nápoje: káva, silný čaj, sycená voda, kvas.

Užívání jakéhokoli alkoholu je přísně zakázáno, protože i jeho nejmenší příjem může způsobit relaps a exacerbaci slinivky břišní.

Nabídka pro pankreatitidu

Každý je obeznámen s frází - „Nejlepší přátelé jater, žaludku, slinivky břišní jsou STUDENÉ, HLADOVÉ a RESTOVÉ“, proto je důležité vstát od stolu s mírným pocitem hladu, sníst část, která se vejde do dlaně a zachovat emoční klid, pak průběh nemoci uběhne snadněji a bude následovat rychlé uzdravení.

Strava pro pankreatitidu není tak strašná, jak si ji představujeme, může být docela pestrá, chutná a hlavně zdravá a bezpečná. Zveme vás, abyste se s tím seznámili.

Ukázkové menu pro každý den

První den

  • Snídaně: dušená omeleta z jednoho vejce, slabý čaj s chlebem;
  • Svačina: 2–3 kusy sušenek se sýrem;
  • Oběd: 150 gramů pohankové kaše (hotové), vařená nebo pečená cuketa bez koření a oleje, 100-150 gramů tvarohu s obsahem tuku až 9%;
  • Svačina: strouhané, sladké jablko nebo pečené v troubě;
  • Večeře: 150-200 gramů ovesných vloček ve vodě, strouhaný salát z červené řepy (s přídavkem vařené mrkve).

Druhý den

  • Snídaně: 200 gramů tvarohu s čajem nebo kompotem;
  • Svačina: salát z vařeného zeleného hrášku a mrkve, ochucený několika kapkami rostlinného oleje;
  • Oběd: 200 gramů vařeného hovězího masa s rajčaty dušenými ve vlastní šťávě bez oleje, 1-2 plátky chleba, 150 gramů ovesných vloček ve vodě;
  • Svačina: 250 ml želé z povolených bobulí / ovoce, s minimálním množstvím cukru;
  • Večeře: zeleninová polévka bez masa 300-400 gramů, sklenice nízkotučného jogurtu nebo fermentované pečené mléko bez barviv a sladidel.

Třetí den

  • Snídaně: 150 gramů rýžové kaše v mléce, 2 krutony;
  • Svačina: jedno pečené jablko s tvarohem;
  • Oběd: 300 ml polévky kuřecího vývaru s masem, krajíc chleba, pečená nebo vařená zelenina;
  • Svačina: 2 kusy sušených meruněk / želé nebo jogurtu (150-200 ml);
  • Večeře: 150 gramů mrkvového pyré, jeden středně napařený řízek.

Čtvrtý den

  • Snídaně: porce tvarohu nebo 2 tvarohové koláče bez vajec a másla, čaj nebo šípkový vývar s cukrem;
  • Svačina: 30 gramů tvrdého sýra;
  • Oběd: polévka v masovém vývaru s ovesnými vločkami nebo nudlemi, krajíc chleba, řízek nebo část dušeného masa;
  • Svačina: ovocné želé 150-200 gramů;
  • Večeře: 150 gramů bramborové kaše bez oleje, 200 gramů dušené ryby, 1–2 květenství vařeného květáku.

Pátý den

  • Snídaně: dušená řízečka, 150 gramů strouhané, vařené řepy, čaj;
  • Svačina: sklenice neperlivé vody, 2 krekry nebo sušenky;
  • Oběd: zeleninový vývar, pohanková kaše 100 gramů, 100 gramů vařeného kuřecího filé, chléb;
  • Svačina: sklenice přírodního jogurtu;
  • Večeře: tvrdé těstoviny 200 gramů, stejné množství salátu z vařeného hrášku, řepa, mrkev ochucená několika kapkami olivového oleje, napůl marshmallow.

Šestý den

  • Snídaně: pečená dýně s půl lžičkou medu, sklenicí kefíru, chlebem;
  • Svačina: 100 gramů tvarohu;
  • Oběd: soufflé z rýže a kuřecího masa pečené v troubě, část by neměla být větší než 300 gramů, parní cuketa, šípkový vývar.
  • Svačina: pečená hruška nebo jablko / ovocné želé;
  • Večeře: ovesné vločky ve vodě 200 gramů, 100 gramů vařeného telecího masa, čaj se lžičkou mléka, 1 sušená meruňka.

Sedmý den

  • Snídaně: krupicová kaše s mlékem - 200 ml, sladký kompot s chlebem;
  • Svačina: kastrol s jablky / tvarohem - 100 gramů;
  • Oběd: zeleninové pyré 200 gramů, 1-2 dušené rybí kotlety, sklenice jogurtu;
  • Svačina: želé nebo želé z bobulí, ovoce - jedna sklenice;
  • Večeře: kuřecí vývar s bramborem a mrkví - 250-300 ml, krajíc chleba, 1 vařená červená řepa, slabý čaj.

Také zelenina a maso mohou být dušené ve vlastní šťávě bez přidání oleje, doporučuje se takové pokrmy používat nejdříve 1,5 měsíce po období exacerbace slinivky břišní. Po konzultaci s lékařem můžete představit nové produkty a rozšířit stravu o další zajímavá jídla..

Jezte vyváženou stravu s kompletní kombinací bílkovin a sacharidů, nepřejídejte se a nepijte hodně čisté neperlivé vody. Taková jednoduchá dietní pravidla pomohou zachovat funkce slinivky břišní, zabrání dalšímu rozvoji nemoci a budou sloužit jako dobrá prevence a dobrý zvyk pro zbytek rodiny..

Dieta pro pankreatitidu: nabídka pro každý den

Dieta s pankreatitidou má příznivý účinek na lidské tělo. Problémy, které vznikají z onemocnění slinivky břišní, jsou vyjádřeny akutními bolestivými pocity v těle. Tyto příznaky narušují váš normální život. Pojďme zjistit, jak napravit situaci, co lze přidat do stravy a co by mělo být zlikvidováno při pankreatitidě.

Foto: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. a další Chronická pankreatitida a její komplikace. - Gomel: GomGMU, 2013.-- 28 s..

Výživa pro pankreatitidu: zásady a doporučení

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Ne každý čelí této nemoci. Vyskytuje se při dlouhodobé konzumaci škodlivých potravin, poškození břišní oblasti, intoxikaci a problémech s fungováním jater. Jak píší autoři autoritativního vydání British Medical Journal Joe Hines a Stephen J. Pandol, onemocnění se obvykle vyvíjí pomalu v důsledku pravidelného příjmu mastných a smažených, zejména rychlých jídel, do žaludku. Neméně hmatatelné škody na těle nejsou způsobeny škodlivými závislostmi.

Jak může obyčejný člověk zjistit, že se u něj vyvíjí pankreatitida? Příznaky obvykle nejsou povzbudivé. Pacienti si zpravidla všimnou:

  • nevolnost;
  • ostrá bolest břicha;
  • průjem;
  • ztráta váhy.

FGDS: co to je v medicíně

Navíc se nepohodlí může rozšířit do celého těla. V této situaci je poměrně obtížné přesně pochopit, kde se bolest nachází. Při prvních příznacích pankreatitidy se okamžitě domluvte s lékařem. Můžete se tak chránit a zabránit rozvoji nemoci v chronické fázi..

Další informace o dietní výživě a doporučení pro diagnostiku pankreatitidy viz vědecký článek Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. z ruského státního rozpočtového ústavu Kuban Medical Institute.

V každodenní praxi se pacienti často obracejí na mě a mé kolegy o pomoc s pankreatitidou. Vědecký výzkum a analýzy ukazují poruchy, které se vyskytují v těle pacienta. Při své práci používají lékaři tyto informace k přípravě terapie a speciální stravy..

Pokud se slinivka břišní, jejíž výživa je vybrána odborníkem, zapálila alespoň jednou, budete muset po celý život dodržovat pokyny lékaře uvedené v nabídce. Jíst zdravé jídlo umožňuje tělu relaxovat a pomáhá eliminovat stávající onemocnění.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akutní pankreatitida. - M.: Medicine, 2009.

Lékařská dietní doporučení, když bolí pankreas:

Voda a sůl k očištění těla: pravidla a tipy

  • Častá rozdělená jídla 5-6krát denně.
  • Napjaté nebo nasekané jídlo v mixéru, který nedráždí sliznici.
  • Všechna jídla se konzumují vařená a pečená a také v páře.
  • Ke stabilizaci a posílení těla se zvyšuje množství bílkovin vstupujících do těla. Lékaři doporučují jíst libové drůbeží nebo králičí maso, ryby jako štika nebo treska a fermentované mléčné výrobky.
  • Snížený příjem tuků a sacharidů. Odborníci na výživu smějí jíst pšeničnou, ovesnou a pohankovou kaši, stejně jako malé nudle.
  • Pít hodně vyčištěné vody po celý den. Lékaři doporučují vypít 2 litry vody denně.

Pokud se pankreatitida začne projevovat, měla by léčba zahrnovat nejen PN, ale také boj proti závislostem.

Moji kolegové z Magdeburské univerzity také chápali výživové úpravy pro lidi s trávicími potížemi vědecký článek.

Dieta pro chronickou pankreatitidu zcela zakazuje jíst bujóny a pokrmy na nich založené. Chcete-li zabránit tomu, aby pankreas způsoboval bolest v břiše, musíte z nabídky odstranit:

Zácpa u těhotných žen: jak problém vyřešit?

  • uzeniny;
  • smažená jídla;
  • snížit množství použité soli;
  • omezit používání sladkostí.

Lékaři doporučují odmítnout užívat zelí, šťovík a ředkvičky. Cukrovinky, soda a alkohol jsou zcela vyloučeny z jídelníčku osob trpících problémy s pankreasem.

Co můžete jíst s pankreatitidou: nabídka

Po seznamu omezení se mnoho lidí zajímá o otázku: co může pacient jíst v tomto případě? Dieta pro pankreatitidu, tabulka číslo 5, zahrnuje odmítnutí nesprávného jídla, protože je zaměřena na stabilizaci celého těla a odstranění zánětlivých ložisek. Musíte pochopit, že chronická pankreatitida je nevyléčitelná, ale zbavit se jejích projevů je docela možné.

Moje praktické zkušenosti potvrzují výše uvedené tvrzení, ale život žádného z mých pacientů tím neskončil. Dodržují schválenou terapii a žijí naplno. Je spolehlivě známo, že speciální lékařská strava pomáhá bojovat proti různým projevům nemoci, a byl jsem svědkem její účinnosti.

Čistíme krev od toxinů: lidové metody

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akutní pankreatitida. - M.: Medicine, 2009.

Níže je nabídka pro lidi s diagnostikovanou pankreatitidou. Dieta se vyvíjí v dny v týdnu, kterou lze bez obav o zdraví vyměnit a doplnit zdravými potravinami podle vašich představ..

Pondělí:

  • Na snídani připravte strouhanou směs vařených brambor a hovězího masa. Černý nebo zelený čaj připravujeme jako nápoj bez přidaného cukru.
  • Na občerstvení si vezměte kuřecí řízek vařený v parní lázni nebo v dvojité kotli, granulovaný tvaroh a pečené jablko s kořením. Nezapomeňte, že seznam povolených koření je malý. Je lepší projednat tento problém s lékařem předem..
  • Na oběd připravíme lehkou nudlovou polévku a zapijeme ji čajovým nápojem..
  • K druhému občerstvení si dejte trochu tvarohu nebo jogurtu bez plnidel a cukru. Pijeme vodu neustále.
  • K večeři pečieme sekanou a jako dezert jíme pudink z tvarohu. Pití čaje.

Úterý:

  • Ráno jíme pohánkovou kaši vařenou ve vodě bez soli a cukru, pijeme ovocný kompot.
  • K druhé snídani si vezmeme soufflé z cukety a parní kotlety z drůbeže. Je povoleno sušit malý kousek chleba. Umyjeme to slabým čajem.
  • Na oběd jemná nudlová polévka, vařené sekané maso, bramborová kaše a kompot.
  • Na odpolední svačinu jíme pečené ovoce (jablko nebo hrušku), hrst suchých sušenky a přírodní jogurt.
  • Večeře bude obsahovat ovesné vločky, dušené masové kuličky, krajíc chleba a silný čaj.

Diabetes mellitus: příznaky a příčiny nemoci

Středa:

  • Na snídani si připravte mléčnou rýžovou kaši, vypijte kompot.
  • Na občerstvení si dejte talíř nízkokalorického tvarohu a pečenou nebo čerstvou měkkou hrušku, vypijte neperlivou vodu.
  • K obědu vaříme mrkvovou polévku a vaříme hovězí maso.
  • Během občerstvení nasytíme tělo zeleninovým gulášem, několika kousky tvrdého sýra a čajovým nápojem.
  • Na večeři připravte bramborovou kaši, připravte sendvič se sýrem, pijte čaj s mlékem.

Čtvrtek:

  • Děláme omeletu na naši první snídani. U pankreatitidy se doporučuje používat pouze bílkoviny. Pití heřmánkového čaje.
  • Podruhé máme snídani s tvarohem v syrové nebo pečené formě a pijeme teplý černý čaj.
  • Na oběd připravíme lehkou brokolicovou polévku, vaříme ryby, jíme polovinu banánu. Tentokrát by měl být čaj nahrazen čerstvým šípkovým odvarem.
  • Na občerstvení připravíme dezert: v troubě upečeme hrušku nebo jablko s nasekanými ořechy.
  • Večer vaříme ryby a mrkev a připravujeme čaj.

Pátek:

  • Ráno připravujeme výživné masové kuličky, rýži bez koření a omáčky, pijeme minerálku.
  • V poledne jíme talíř tvarohu a trochu vařeného kuřete nebo hovězího masa.
  • K obědu vaříme krupici na mléku, masové kuličky (vždy v páře) a nádobí zapíjíme aromatickým bobulovým želé.
  • Vezměte si na občerstvení bobule nebo přírodní jogurt.
  • Večer si připravte ovesné vločky, dva parní kotlety a vypijte želé.

Proč se nohy potí a jak se zbavit zápachu nohou

Sobota:

  • Ráno připravujeme bramborovou kaši a ryby, bereme ovocný kompot jako nápoj. Můžete přidat čerstvý zelený salát. Pamatujte, že je lepší vyloučit rajčata ze stravy..
  • Jako odpolední svačinu použijeme pudink z tvarohu, omeletu se spoustou bílkovin a zapijeme ji kompotem.
  • Máme oběd se zeleninovou polévkou, plátkem kuřecích prsou a chlebem, umyjeme misku čištěnou vodou.
  • Odpoledne jíme pečené ovoce, pijeme čaj.
  • Na večeři připravíme na vodě pohankovou kaši, sníme jeden malý banán a vypijeme sklenici kefíru.

Neděle:

  • Ráno připravíme tvarohový pudink, pohankovou kaši a slabý čaj.
  • Na první svačinu si dejte výživnou sekanou, vypijte jogurt a šípkový nápoj.
  • Na oběd si připravíme ovesnou polévku, dušené kotlety z libového masa, bramborovou kaši. Umyjeme to minerální vodou.
  • Na občerstvení si dejte ovocné želé, tvarohový kastrol a vypijte 200 ml kefíru.
  • Den zakončíme talířem jemných nudlí, pečenými rybami, čajem.

Moji pacienti schvalují předloženou dietu. Osobně jsem prošel předloženým menu tak, aby tělo dostávalo dostatečné množství vitamínů a užitečných mikroelementů. Odborná strava, která pomáhá předcházet bolestem břicha a nepohodlí.

Ledvinový písek, kameny a sůl: příznaky, léčba, příčiny, strava a prevence

Zdravá výživa pomáhá zlepšit procesy trávení a vrací tělo pacienta do původního stavu, který byl před vznikem pankreatitidy.

Změňte přísady výše uvedené nabídky výběrem produktů, které jsou pro vás nejvhodnější. Je lepší kontrolovat, co nám každý den jde do žaludku, než se zapojit do léčby a později trpět bolestí.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Neměli byste se uchýlit k léčbě popsané v ní bez předchozí konzultace s lékařem.

Prameny:

  1. Goetz T. a kol. Nutriční podpora při akutní pankreatitidě // https://cyberleninka.ru/article/n/nutritsionnaya-podderzhka-pri-ostrom-pankreatite-nutritional-support-in-pacienti-s-akutní-pankreatitidou.
  2. Kucheryavyy Yu.A. Chronická pankreatitida z pohledu terapeuta: od mezinárodních doporučení k praktické zdravotní péči // https://cyberleninka.ru/article/n/hronicheskiy-pankreatit-vzglyadom-terapevta-ot-mezhdunarodnyh-rekomendatsiy-k-prakticheskomu-zdravooh.
  3. Novoselya N.V. et al. Vlastnosti stravy a nutriční podpory při chronické pankreatitidě // https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-diety-i-nutritsionnoy-podderzhki-pri-hronicheskom-pankreatite.
  4. Ó Joe Hines, Stephen J Pandol. Léčba těžké akutní pankreatitidy // https://www.bmj.com/content/367/bmj.l6227.

Autorka: Kandidátka lékařských věd Anna Ivanovna Tikhomirova

Recenzent: Kandidát na lékařské vědy, profesor Ivan Georgievich Maksakov

Potraviny, které oslabují střeva dospělého

Dieta pro akutní pankreatitidu, dietní léčba, recepty

Strava pro chronickou pankreatitidu se přísně liší od průběhu onemocnění. Pojďme se tedy podívat, jaká by měla být strava pro akutní pankreatitidu? Toto onemocnění je založeno na zánětlivém procesu, který narušuje práci pankreatu..

Je třeba poznamenat, že v akutním průběhu onemocnění začne žláza sama „jíst“. Proto je strava pro akutní pankreatitidu poměrně přísná. Pokud nedodržíte všechna pravidla pro výživu a léčbu, může to vést k těžké nekróze..

Dieta léčba

Dieta pro akutní pankreatitidu je jedním ze způsobů, jak eliminovat příznaky tohoto onemocnění, a tím zlepšit fungování pankreatu. Hlavní léčba probíhá pod dohledem terapeuta, často pod dohledem léčby a chirurga.

Dieta pro akutní pankreatitidu má své vlastní vlastnosti, které ji odlišují od ostatních diet.

Hlavní gastroenterolog Ruské federace: „PANCREATITIS nezmizí?! Jednoduchá léčba uzdravila stovky pacientů doma! K trvalé léčbě slinivky břišní potřebujete... "Přečíst více"

První den s pankreatitidou po útoku lékaři předepisují po dobu 3 dnů. Půst může trvat 6 dní. Během této doby může pacient pít pouze vodu.

Je třeba poznamenat, že období půstu závisí přesně na závažnosti samotného útoku..

Důležité! Při záchvatu pankreatitidy lékaři předepisují hlad a užívají všechny potřebné léky k odstranění útoku.

Spolu s půstem lékaři předepisují léky, které pomáhají eliminovat všechny nepříjemné příznaky onemocnění. Při správné terapii je možné obnovit práci pankreatu v krátkém časovém období a podpořit místní imunitu.

Za účelem kontroly enzymů zánětu pankreatu je předepsána obecná analýza moči a krve..
Jakmile výsledky laboratorního vyšetření odhalí pokles enzymů, bude možné rozšířit terapeutickou stravu..

Dieta pro exacerbaci pankreatitidy:

  1. Během tohoto období je povoleno pít slabý čaj.
  2. Kefír, ale pouze bez tuku.

Asi 2 nebo 3 dny můžete postupně zavádět další potraviny. Navzdory skutečnosti, že jídlo pro pankreatitidu je přísné, může pacient jíst masové kuličky, ale pouze musí být v páře. Po záchvatu akutní pankreatitidy přidejte do stravy hovězí, kuřecí a krémové zeleninové polévky.

Potraviny pro exacerbaci pankreatitidy by měly být prováděny v malých porcích, jíst asi 4-6krát denně. Jíte-li ve velkých porcích, vytvoří se tím další zánětlivá žláza a můžete také vyvolat druhý záchvat nemoci..

Co nemůžete jíst?

Seznam zakázaných potravin je poměrně rozsáhlý. Zakázáno:

  1. Mastné vývary.
  2. Klobásy.
  3. Alkoholické nápoje.
  4. Marinády.
  5. Rybí konzervy nebo maso.
  6. Tlustý.
  7. Nevařte natvrdo vařená vejce.
  8. Horké koření a omáčky.
  9. Syrové ředkvičky a paprikové saláty.
  10. Odstraňte jakýkoli druh hub.
  11. Šťovík.

Kromě toho je zakázáno jíst čerstvý chléb a různé pečivo. Neposkytli jsme celý seznam, podrobnější informace získáte od svého lékaře. Pamatujte, že dietní výživa bude záviset na závažnosti onemocnění i na souběžných onemocněních.

Dieta pro zhoršení chronické pankreatitidy

Dieta pro pankreatitidu během exacerbace pomáhá získat sílu a doplnit tělo živinami. Předepsaná zdravá výživa číslo 5. Toto menu obsahuje spoustu zeleniny, ovoce a zeleniny. Současně je nutné omezit spotřebu cukru a soli ze stravy..

Vařená nebo pečená zelenina

Dieta pro exacerbaci gastritidy a pankreatitidy, co můžete jíst:

  1. Odstředěný sýr.
  2. Je povoleno jíst sýry, ale pouze tvrdé odrůdy.
  3. Během exacerbace je povoleno jíst jedno vejce jednou týdně.
  4. Zahrňte do stravy fermentované mléčné výrobky. S takovým onemocněním je povoleno jíst potraviny, které mají nízké procento tuku..

Kromě toho musíte obohatit svou stravu o masné výrobky. Například: vařte kuřecí, jehněčí nebo králičí maso.

Dietní jídlo

Dietní jídlo číslo 5 je předepsáno pro akutní nebo chronické onemocnění. Taková dietní terapie je také předepsána pro onemocnění duodena s poškozením střev. U onemocnění jater je velmi často předepsána dietní tabulka číslo 5.

Dieta pomáhá snižovat stres na zanícené slinivce břišní. V tuto chvíli není hlavní věcí sdělit, proto je nutné jíst zlomek. Pacient musí vypít nejméně 1,5 až 3 litry vody denně bez plynu.

Jak vidíte, strava pro exacerbaci pankreatitidy je velmi přísná.

Jíst po útoku

Dieta po záchvatu pankreatitidy je předepsána v nemocnici. Pacient, i po propuštění, musí po určitou dobu dodržovat dietu. V tomto okamžiku musíte obohatit svou stravu o užitečné bílkoviny, které vám pomohou obnovit celé tělo jako celek..

Dieta po záchvatu pankreatitidy je hlavní podmínkou rychlé úlevy od bolestivých příznaků u pacienta spolu s lékařským ošetřením předepsaným lékařem.

Dieta po exacerbaci pankreatitidy, základní pravidla:

  1. Vařte pouze páru nebo vařte.
  2. Zařaďte do své stravy nízkotučné a výživné potraviny. V potravinách musí být přítomny živiny a vitamíny.
  3. Během tohoto období snižte příjem sacharidů a tuků.
  4. V době propuštění dodržujte vegetariánskou stravu.
  5. Zahrňte více ovoce a zeleniny a dalších rostlinných potravin.
  6. Krmivo pro akutní pankreatitidu a po záchvatu omezuje použití koření, cukru a soli. K dochucení pokrmu je povoleno používat bylinky.

Je třeba poznamenat, že exacerbace pankreatitidy a nedodržování stravy mohou vést k vážným komplikacím. Nezanedbávejte proto pravidla ošetřujícího lékaře..

Vezměte prosím na vědomí, že u žen se nejčastěji vyskytuje biliární akutní pankreatitida, proto lékaři důrazně doporučují zahrnout do stravy co nejvíce fermentovaných mléčných odtučněných produktů..

Pokud se pankreatitida vyskytne v kombinaci s diabetes mellitus, je nutné ze stravy vyloučit: rýži, těstoviny, cukr, brambory a sladké ovoce.

Strava pro akutní cholecystitidu a pankreatitidu je stejná. Zvažte, co můžete jíst.
Dospělí mohou k snídani vypít sklenici čaje, můžete také jíst ovesné sušenky nebo si udělat smoothie s čerstvými malinami a nízkotučnou zakysanou smetanou.

Správně sestavené menu pro pankreatitidu hraje hlavní roli při obnově slinivky břišní.

Na oběd připravte ovesné vločky, pokud je to nutné, můžete přidat trochu rozinek nebo suchá jablka, banány nebo jiné ovoce. Na oběd zahrňte: chléb a sklenici čerstvě vymačkané mrkvové šťávy.

Při odpoledním občerstvení je dovoleno vařit zeleninový kastrol. Na odpolední svačinu vypijte sklenici březové šťávy nebo slabého čaje. Pokud je to žádoucí, můžete jíst jablko nebo jiné ovoce.

Jídla na večeři: Připravte krémovou zeleninovou polévku (například k vaření použijte mrkev, květák).

Co jiného k večeři:

  1. Napařte ryby nebo masové kuličky.
  2. Chléb.
  3. Vypijte sklenici čaje, můžete přidat plátek citronu.

Na druhou večeři můžete jíst perníčky, jeden banán nebo jablko a také vypít sklenici odstředěného mléka.

Doporučení Eleny Malyshevy ve zvláštním čísle „Je skvělé žít!“ Jak překonat pacreatitidu pomocí léčivých účinků přírodních prostředků.

S exacerbací chronické pankreatitidy je strava pestřejší, ale přesto má mnoho omezení. Pro ty, kteří nevědí, jak správně připravovat jídlo, doporučujeme přečíst si níže uvedené informace.

Dietní recepty

Zvažte několik nejběžnějších receptů, které lékaři doporučují připravit na akutní pankreatitidu.

mátový čaj

Pokud se pankreatitida zhoršila, můžete si připravit mátový čaj. K jeho přípravě budete potřebovat:

  1. Čerstvá máta.
  2. Skořicová tyčinka.
  3. Plátek citronu.
  4. Přidejte trochu medu pro sladkost.

Příprava: v hrnku s vroucí vodou mátu napařte nebo vylijte všechny ostatní přísady. Trvejte na tom 5 minut, pijte teplé.

Pečená ryba

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

  1. Oloupaný kapr.
  2. Trochu zakysané smetany.
  3. Tvrdý sýr a bylinky.

Příprava: ryby nastrouháme s bylinkami a omastíme zakysanou smetanou. Poté vložte do trouby na 20 minut, poté posypte sýrem a dejte na dalších 10-15 minut.
Můžete péct ryby ve fólii, dát do blízkosti zeleninu, například: papriky, mrkev, zelí, cuketa, brambory.

Dušené masové kuličky

Chcete-li připravit recept, musíte si koupit čerstvé mleté ​​hovězí maso, budete také potřebovat 1 vejce, trochu sýra, můžete koupit s uzeným masem.

Když příznaky pankreatitidy ustoupí, masové kuličky doplní tělo vysoce kvalitními bílkovinami, minerály a stopovými prvky.

Příprava: vložte mleté ​​maso do nádoby, přidejte vejce, strouhaný sýr a vše dobře promíchejte. Vytvořte malé kruhy a páru po dobu 15-20 minut. Hotové jídlo lze podávat s pohankovou kaší.

Bramborový kastrol

Budete potřebovat:

  1. Libové maso.
  2. Brambory.
  3. Cibule.
  4. Vejce.
  5. Trochu soli.

Vařte a rozdrťte brambory, přidejte k nim mleté ​​maso a jemně nakrájenou cibuli. Vše promícháme a zašleháme vejce. Tvarujte a pečte v troubě po dobu 30 minut.

Důležité! Při vaření hrnec dejte pozor, aby se vám nevytvořila kůrka. Bramborový kastrol se může podávat k masovým pokrmům.

Nyní víte, jaká by měla být výživa. Pamatujte, že pokud zanedbáte pravidla dietní výživy, mohou nastat vážné zdravotní komplikace.