Je možné mít lilky s pankreatitidou nebo ne: pravidla a normy použití, přijatelné recepty

Mnoho lidí trpících pankreatitidou se zajímá o otázku, zda je možné jíst lilkové pokrmy. Nemoc vyžaduje dodržování speciální stravy, která zahrnuje vyhýbání se těžkému jídlu. Je lilek zařazen na seznam povolených potravin a pokud ano, v jaké formě a množství jej lze jíst?

Je možné jíst lilek s pankreatitidou

Jíst tuto fialovou zeleninu pro pankreatitidu je povoleno pouze v remisi. S exacerbací onemocnění je takové jídlo přísně zakázáno..

Lékaři doporučují pacientům se zánětem pankreatu postupně vracet lilkové pokrmy do své stravy. Tento chutný a zdravý produkt je zařazen do jídelníčku po konečné rehabilitaci, kdy dojde ke stabilní remisi..

Chemické složení

Lilek nebo tmavoplodý lilek má bohaté složení, díky kterému je zdravý. Masité plody jsou bohaté na makro- a mikroelementy (draslík, fosfor, vápník, síra, hořčík, sodík, železo, zinek, jód, selen).

Výrobek obsahuje esenciální a neesenciální aminokyseliny, řadu polyfenolů, zejména kyselinu chlorogenovou.

Plody pokryté tmavě lesklou slupkou mají vysoký obsah antokyanů - látky s antioxidačními, protizánětlivými, baktericidními, spazmolytickými vlastnostmi.

Tmavá plodnice obsahuje mnoho vlákniny, která je nezbytná pro normální průběh trávicího procesu..

Lilek je zásobárnou vitamínů. Je bohatý:

• cholin;
• kyselina askorbová;
• kyselina nikotinová;
• niacin;
• pyridoxin;
• tokoferol;
• riboflavin;
• thiamin;
• karoten;
• kyselina listová;
• fylochinon;
• retinol.

Nutriční hodnota

Lilek je nízkokalorický produkt: 100 g zeleniny obsahuje pouze 24 kcal.

Jako součást masitých plodů:

• 5,5 g sacharidů;
• 0,6 g proteinu;
• 0,2 g organických kyselin;
• 0,1 g tuku.

Body za a proti

Nepochybnou výhodou zeleniny jsou její blahodárné vlastnosti pro člověka a příjemná chuť..

Fytoncidy a alkaloidy obsažené v lilku však mohou zhoršit zánětlivý proces při pankreatitidě. Pokud jsou plody správně připraveny, mohou být zahrnuty do stravy pacienta..

Výhody a poškození lilku pro nemoc

Při dobré toleranci produktu má pozitivní vliv na tělo:

• snižuje množství špatného cholesterolu;
• posiluje myokard, normalizuje srdeční frekvenci;
• zlepšuje tvorbu krve;
• má močopudný účinek;
• zobrazuje uráty;
• zlepšuje střevní motilitu, zmírňuje zácpu.

Nejpříznivější vlastnosti jsou pozorovány u mladých plodů. Přezrálé lilky obsahují škodlivý solanin.

Lilek při pravidelném používání předchází zánětu slinivky břišní a čistí orgán od toxinů.

Při exacerbované pankreatitidě se zelenina nejí, protože:

• zvýšit sekreci žluči, což při diskoordinované práci ventilového aparátu vede k vniknutí žlučových složek do pankreatických kanálků;
• mají vysoký obsah vlákniny, což u pacientů s pankreatitidou vyvolává průjem a plynatost;
• podporovat aktivní produkci pankreatického enzymu v žaludku, který zhoršuje zánět slinivky břišní;
• obsahují velké množství cukrů, které zvyšují zátěž endokrinního aparátu zanícené žlázy.

Lilek během exacerbace pankreatitidy

Zahrnutí zeleninových pokrmů do jídelníčku pacienta s akutní pankreatitidou je nepřijatelné. Plody obsahují alkaloidy, fytoncidy, kyselinu askorbovou, které zhoršují zánětlivý proces, způsobují zhoršení blahobytu a zvyšují bolest..

Odkaz. Lilek při akutní pankreatitidě může vyvolat pankreatickou nekrózu. Jedná se o nebezpečný stav, při kterém jsou porušeny obranné mechanismy, nemocný orgán se začíná trávit.

V chronické formě

Ve stavu remise, kdy se nemoc projeví jako výrazné oslabení nebo vymizení nepříjemných příznaků, je konzumace masitých plodů neškodná. Pokrmy z lilku se do stravy vracejí opatrně a postupně, podle doporučení lékaře ohledně dietní výživy.

S cholecystitidou

Při zánětu žlučníku se lilek používá opatrně. Během období exacerbace onemocnění je produkt vyloučen ze stravy..

Ve stavu remise cholecystitidy zeleninové pokrmy nepoškozují člověka.

Pravidla použití a normy pro pankreatitidu

Začnou do jídelního lístku přidávat jídla z lilku postupně, v malých porcích, a vypočítávají množství individuálně pro každého pacienta.

Pozornost! Je nežádoucí používat přezrálé plody kvůli solaninu, který obsahují. V předvečer vaření je zelenina namočená ve slané vodě, aby se tato látka vyloučila..

Pro zařazení do stravy osoby trpící chronickou pankreatitidou jsou vhodné odrůdy lilku se světlou kůží a buničinou, které nejsou náchylné k tmavnutí..

Zdravému dospělému se doporučuje konzumovat ne více než 200 g zeleniny denně, dítě od 5 let - 100 g.

V jaké formě je lepší jíst lilek: doporučení a recepty

Začněte do stravy pacienta přidávat lilky polévkovým pyré. Pokud se stav osoby nezhorší, přidá se zelenina dušená nebo pečená.

Lidé s pankreatitidou by neměli jíst smažené pokrmy nebo potraviny s vysokým obsahem tuku.

Kaviár z lilku

U pacientů s pankreatitidou a cholecystitidou je povolen kaviár z lilku. Je jednoduché jej připravit:

1. Vybraná mladá zelenina s pevnou slupkou.
2. Nakrájejte je na kousky, namočte je do solného roztoku. Kůra je předem nastříhaná.
3. Kousky se vaří nebo pečou v troubě a pak se nasekají v mixéru.
4. Výsledná hmota se solí a přidá se malé množství rostlinného oleje.

Je přípustné míchat lilky s nakrájenou vařenou mrkví.

Důležité! Obchod se zeleninovým kaviárem není vhodný pro pacienty s pankreatitidou. Obsahuje mnoho pálivých koření, příchutí a konzervantů..

Domácí přípravky se konzumují s mírou, protože ve velkém množství je produkt schopen vyvolat exacerbaci nemoci.

Lilek rohlíky

Další užitečný recept. K vaření si vezměte:

• 2 středně velké plody;
• směs jemných suchých bylin.

Příprava:

1. Plody jsou podélně nakrájeny na tenké plátky.
2. Promažte je z obou stran trochou rostlinného oleje.
3. Solené a posypané bylinkami.
4. Každou desku stočte válečkem a zafixujte párátkem.
5. Pečte v troubě po dobu 20 minut při teplotě + 200 ° С..

Dušené lilky

U chronické pankreatitidy je v nabídce lilek vařený ve dvojitém kotli bez přidání oleje.

To bude vyžadovat:

• 1 středně velké ovoce;
• 1 velké rajče;
• 2 lžíce. l. citronová šťáva;
• 1 svazek čerstvé petrželky.

Příprava:

1. Zelenina je nakrájena na tenké plátky, solená. Můžete přidat nějaké sušené bylinky podle chuti.
2. Talíře z lilku jsou umístěny do dvojitého kotle, rajčata jsou umístěna nahoře.
3. Vše posypeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou petrželkou.
4. Připravte misku na 10 minut.

Tato zelenina je skvělou přílohou k večeři..

Kontraindikace

Nightshade je kontraindikován pro:

• gastritida, kolitida, duodenální vřed;
• akutní pankreatitida, cholecystitida;
• nedostatek železa;
• porušení v játrech a žlučníku;
• těhotenství (existuje riziko potratu);
• laktace (lilek je alergenní zelenina).

Přípravek není určen dětem mladším tří let. Žaludek malého dítěte je stále obtížné takové jídlo strávit..

Opatření

O tom, zda použít lilek na pankreatitidu, se poraďte se svým lékařem. V některých případech jsou zcela opuštěné nebo je omezena míra spotřeby..

Během období remise se jídla přidávají do stravy pacienta v malých porcích. Například stačí jíst 2 lžíce. l. kaviár z lilku denně. Pokud produkt nezpůsobuje nepohodlí, množství se zvyšuje. Pokud se objeví nepříjemné pocity, plody jsou odstraněny z nabídky..

Závěr

Lilek s pankreatitidou by měl být konzumován opatrně a s mírou, pouze v remisi. Navzdory prospěšným vlastnostem této zeleniny může zhoršit pohodu člověka. S exacerbací onemocnění je zcela vyloučeno ze stravy..

Přidávají jej do jídelníčku po kompletní rehabilitaci postupně, v malých dávkách. Plody jsou pečené, dušené, drcená polévka, kaviár bez přidání horkých koření as malým množstvím oleje jsou připraveny z nich.

Lilek na pankreatitidu - užitečné vlastnosti, použití a recepty

Lilek s pankreatitidou vám může pomoci cítit se lépe nebo jej zhoršit. Vše záleží na správném použití zeleniny, způsobu tepelného zpracování. Zralé ovoce obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, vitamínů a sloučenin. Na východě se lilku říká zelenina dlouhověkosti..

Přínosné vlastnosti

Lilek obecně zlepšuje peristaltiku střev, urychluje trávení, zrychluje metabolismus, odstraňuje toxiny, nahromaděné toxiny, pomáhá eliminovat zánětlivé procesy.

• Lilek zlepšuje střevní motilitu díky velkému množství vlákniny a vlákniny. Zelenina je rychle strávitelná, nezatěžuje trávicí systém, zlepšuje pohodu v případě těžkosti v žaludku, pocit přeplněnosti, eliminuje zácpu, čistí střevní stěny od zbytků stolice, odstraňuje toxiny, toxiny.
• Většinu složení lilku tvoří sacharidy, které se přeměňují na energii. Modrá zeleninová jídla zlepšují celkovou pohodu, zvyšují vitalitu.
• Blahodárně působí na cévy, srdce. Čistí krev od škodlivého cholesterolu, posiluje kapiláry, normalizuje vysoký krevní tlak. Přítomnost hořčíku, draslíku, železa ve složení brání rozvoji srdečních chorob, zvyšuje hemoglobin, šetří před anémií.
• Lilek neobsahuje žádné tuky, cholesterol, takže zelenina patří k dietnímu produktu. Správné užívání zlepšuje trávení, normalizuje metabolismus, stimuluje spalování tuků a hubnutí. Doporučuje se jíst zeleninu pro obézní lidi s nadváhou.
• Velké množství antioxidantů, vitamin C, brání rozvoji rakoviny, zvyšuje imunitu a zvyšuje ochranné vlastnosti těla. Lilek má antioxidační, antibakteriální, regenerační vlastnosti. Zlepšuje stav sliznice trávicích orgánů, urychluje hojení vředů, erozí, ran.
• Antioxidant nasunin ničí volné radikály, čistí krev, zvyšuje průtok krve do mozku a posiluje nervová spojení. Při pravidelném používání stimuluje duševní činnost, zlepšuje paměť, duševní činnost, psychologické zdraví.
• Fenolové sloučeniny posilují kostní tkáň, zlepšují osteoporózu, zabraňují rozvoji onemocnění.
• Obsahuje velké množství vlákniny, špatně rozpustných sacharidů. Tato funkce umožňuje zahrnout lilky do stravy pacientů s diabetes mellitus. Zelenina nevyvolává uvolňování inzulínu, akumulaci glukózy v krvi. Ze stejného důvodu je modré ovoce součástí stravy pro pankreatitidu..
• Vitaminy B přítomné v lilku uvolňují svalové napětí a uvolňují nervový systém. Zlepšit fyzickou, duševní a emoční únavu. Používá se v kombinaci s medem jako lék na nespavost.
• Normalizuje stav alkoholu, otravy jídlem, střevní dysbiózy, protože odstraňuje nahromaděné škodlivé sloučeniny. Působí močopudně a také rozpouští soli vytvořené v močovém měchýři. Účinný lék na dnu a na ni.

Lilek mohou jíst muži, ženy jakéhokoli věku, malé děti. Úplně první produkt spolu s cuketou v nabídce pro kojence od 6 měsíců Vařený, dušený lilek nezatěžuje zažívací trakt, nezpůsobuje alergickou reakci.

Kontraindikace

Zeleninu mohou jíst děti, těhotné ženy, kojící ženy, starší lidé. Lilek je zařazen do jídelníčku pacientů s trávicími potížemi. Jedinou kontraindikací je přítomnost individuální intolerance, která je extrémně vzácná. Známky alergií - kožní vyrážka, průjem, zhoršení celkového zdraví. Neměl by se jíst na průjem.

Je možné nebo ne s pankreatitidou?

Zánět slinivky břišní s porušením jeho funkcí se vyvíjí postupně, trvá dlouho. Při správné výživě je možné úplné zotavení sliznice. Zhoršení může nastat kdykoli, hlavním provokátorem je kořeněná, mastná a sladká jídla. Zelenina je základem stravy.

Mezi zakázanými není lilek, ale existují určité nuance:

Jíst lilek v akutním stadiu

Klinický obraz se může v každém případě lišit. Vše závisí na příčině pankreatitidy, přítomnosti souběžných onemocnění. V případě bolestivých projevů je nutná ústavní léčba zavedením léků kapátkem, injekcemi. Kompletní půst je předepsán na 1-3 dny. Poté, co se cítí lépe, začnou pít nesycenou minerální vodu, šípkový odvar, kompot ze sušeného ovoce. Pak postupně začnou jíst.

Přísná strava trvá až 10 dní. Je povoleno jíst potraviny, které jsou rychle strávitelné, nezpůsobují kvašení. Fermentované mléčné výrobky, obiloviny jsou povoleny. Teprve do konce týdne, po odstranění bolestivých projevů, začnou používat tepelně zpracovanou zeleninu, včetně lilku..

Pokud je exacerbace omezena na nevolnost, nadýmání, menší bolest, můžete jíst modrou zeleninu, ale v malém množství, dušenou, vařenou. Při zácpě vám lilek pomůže vyřešit problém do hodiny. V tomto případě je třeba věnovat zvláštní pozornost způsobu tepelného zpracování - nemůžete jíst smažené, kořeněné jídlo.

Jíst lilky pro chronickou pankreatitidu v remisi

Tento stav je charakterizován absencí bolestivých příznaků, mírným nepohodlí. Odborníci hodnotí stav pacienta jako uspokojivý. Při správné výživě nejsou pozorovány potíže s prací pankreatu. Aby se zabránilo exacerbaci, doporučuje se vyloučit ze stravy smažené, mastné, kořeněné jídlo, alkohol, nápoje sycené oxidem uhličitým, nenechat se unést čokoládou, sladkostmi. Měli byste jíst zeleninu, mléčné výrobky, obiloviny, ovoce, bobule.

Lilek ve fázi remise pankreatitidy je nejen povolen, ale také doporučen. Podporují práci trávicích orgánů, odstraňují škodlivé toxiny, čistí krev, zvyšují imunitu, zlepšují stav nervového systému.

Lilek s cholecystitidou

K rozvoji pankreatitidy často dochází na pozadí jiných onemocnění vnitřních orgánů souvisejících s trávením potravy. Při cholecystitidě - zánětu žlučníku dochází k porušení odtoku žluči. Do střev vstupuje buď příliš málo nebo příliš mnoho trávicích enzymů. Porucha žlučníku ovlivňuje slinivku břišní a časem začíná zánět. Patologický proces v pankreatu zase vede k dysfunkci žlučníku.

Při předepisování léčby se bere v úvahu dietní výživa, celkový stav těla, přítomnost souběžných onemocnění. Výživa pro cholecystitidu se prakticky neliší od výživy předepsané pro pankreatitidu. Zda jíst lilek závisí na závažnosti příznaků. Při průjmu, akutní bolesti by měla být zelenina vyloučena ze stravy, dokud se nebudete cítit lépe.

Kolik lilku můžete jíst s pankreatitidou, v jaké formě?

Účinek modrého ovoce na lidské tělo závisí také na způsobu vaření:

• Syrové lilky se obvykle nejí, ale lze je odšťavit smícháním s jinými přísadami. V tomto případě je povoleno pít čerstvý ovocný a zeleninový koktejl ne více než 2 sklenice denně.
• Je nemožné, aby pankreatitida ve fázi exacerbace používala smažené lilky, ochucené majonézou, kečupem, rajčatovou omáčkou, horkým kořením. Měli byste se zdržet konzumace takového jídla ve velkém množství ve fázi remise. Pokud opravdu chcete, můžete jíst maximálně 100 g najednou.
• Lilek, dušená, vařená, dušená se mohou konzumovat v neomezeném množství. To ale neznamená, že je musíte jíst každý den, dokud je nevypnete. Všechno by mělo být v rozumných mezích.

Konzervované lilky zpravidla obsahují ocet, proto se při pankreatitidě takové jídlo nedoporučuje jíst, nebo by mělo být jeho množství co nejvíce minimalizováno.

Recepty na lahodné a zdravé pokrmy pro pankreatitidu

Používejte mladou, zralou zeleninu bez známek hniloby, poškození škůdci.

Kaviár z lilku na snídani, oběd, večeři

Smažte cibuli a strouhanou mrkev na rostlinném oleji. Rajčata vhoďte na minutu do vařené vody, poté ihned do studené vody a oloupejte. Nakrájejte na kostky, přidejte do pánve se zbytkem zeleniny. Oloupejte lilky, nakrájejte na plátky, středně velké kostky. Odeslat dušené maso. Dochutíme solí, přikryjeme. Miska se vaří na mírném ohni asi 20 minut. Přidejte nasekaný česnek, bylinky - petržel, kopr atd. Nechte dalších 5 minut. Podáváme teplé, studené. Lahodné s bramborami, rýží, pohankou.

Salát

Lehký, zdravý a lahodný salát se připravuje velmi jednoduše. Lilek propíchněte párátkem nebo vidličkou na několika místech, pošlete do trouby zahřáté na 170 stupňů Celsia po dobu 50 minut. Aby se zelenina nespálila, posypte ji olivovým nebo rostlinným olejem. Vyjměte ji z trouby, nechte ji vychladnout, odstraňte slupku, nakrájejte na kostky. Cibuli, papriku, rajčata nakrájíme na poloviční kroužky. Nasekejte kopr, petržel, koriandr. Všechny přísady promícháme, dochutíme olivovým olejem, solí a pepřem.

Kaviár na zimu

Nakrájejte na 2 kg lilku, vložte do hluboké pánve, přidejte 5 lžící. Lžíce soli, přidejte vodu, nechte 40 minut. To je nutné, aby hořkost zmizela. Nakrájejte 1,5 kg rajčat na kostky, nastrouhejte 1 kg mrkve, nakrájejte 1 kg cibule na půlkroužky, stejné množství papriky. Na hluboké pánvi na velkém množství rostlinného oleje smažte lilky, které je třeba nejprve přefiltrovat. Přeneste do hrnce. Totéž udělejte se zbytkem zeleniny. Když je vše připraveno, přidejte 3 lžíce. Lžíce soli, 1 polévková lžíce. Lžíce cukru. Důkladně promíchejte a nechte na mírném ohni dusit 40 minut. Na konci, pokud je to žádoucí, můžete přidat nasekaný česnek, černý mletý pepř, nezapomeňte na 3 polévkové lžíce. Lžíce octa. Kaviár je ponechán v této formě nebo je rozdrcen v mixéru a válcován přes mlýnek na maso. Jsou rozloženy ve sterilizovaných nádobách, srolovány, obráceny dnem vzhůru, nechány vychladnout. Skladujte na chladném místě.

Kaviár z cukety, lilek

Na pánvi na rostlinném oleji smažte 1 cibuli nakrájenou na půlkroužky, nasekaný česnek. Přidejte 3 papriky, nakrájená rajčata - 6 kusů. Vaříme na středním ohni asi 10 minut. Nakrájejte na kostky 5 velkých lilků, 3 mladé cukety. Jsou poslány k dušení se zbytkem zeleniny. Dochutíme solí a trochou cukru. Vařte 20 minut. Nařeďte 1 polévkovou lžíci trochou vody. Lžíce rajčatové pasty, pošlete na pánev, pokračujte v vaření dalších 15 minut. Pokud plánujete jídlo zavřít na zimu, přidejte na konci 2 lžíce. Lžíce octa se po 5 minutách rozloží do sterilních nádob.

Teplé občerstvení

Lilky nakrájíme na plátky, osolíme a necháme půl hodiny máčet. Během této doby vyjde hořkost. Zjistíte to podle mokrých kapiček, které vycházejí. Měly by být omyty studenou vodou. Smažte zeleninu na rostlinném oleji a dejte ji na velkou misku. Na vrch dáme nasekaný česnek a strouhaný sýr. Nahoře s kroužkem rajčete. Osolíme, protřepeme se sýrem. Pošlete jej do mikrovlnné trouby nebo trouby na 5 minut, aby se sýr rozpustil. Podávejte teplé. Pokud je to žádoucí, rozdrťte nasekané bylinky - cibuli, kopr, petržel, bazalku.

Dušený lilek

Oloupejte lilky, nakrájejte na kostky. Smažte cibuli na rostlinném oleji. Pošlete mu lilky, solte. Po 5 minutách protřepejte nasekaným česnekem. Zalijeme zakysanou smetanou, necháme 15 minut vařit pod uzavřeným víkem. Hotové jídlo je zdobeno nakrájenou zelenou cibulkou.

Recenze

Vážení čtenáři, váš názor je pro nás velmi důležitý - proto budeme rádi, když v komentářích uvedete komentář k lilku na pankreatitidu, bude to také užitečné pro ostatní uživatele webu.

"Lilek je přírodní antibiotikum." Mohou léčit pankreatitidu, gastritidu, onemocnění střev. 2 lžíce. Lžíce sušeného lilku v prášku se nalije do 0,5 litru vroucí vody. Vaříme půl hodiny. Chladný. Vezměte 0,5 šálku třikrát denně. Dělám to vždy, když cítím, že exacerbace není daleko. “

"Jíst lze pouze mladé lilky, protože pokud je zelenina přezrálá, hromadí alkaloid solanin M, který způsobuje otravu." Z tohoto důvodu po jídle mnoho lidí pociťuje nevolnost, tíhu v žaludku a záchvaty pankreatitidy. Musíte vařit a vybírat ty správné lilky. “

Lilek s pankreatitidou

Zánět slinivky břišní znamená přísné dietní omezení. Lilek s pankreatitidou má díky svým blahodárným vlastnostem pozitivní a léčivé účinky na tělo. Navzdory tomu je zelenina povolena pouze v remisi. S exacerbací zánětu je lilek s pankreatitidou zakázán.

• 1 Co je užitečná zelenina?
• 2 Stravování
  • 2.1 U akutní pankreatitidy
  • 2.2 V chronické formě
• 3 Přípustné množství za den
• 4 recepty s lilkem na pankreatitidu
  • 4.1 Plněné masem
  • 4.2 Kaviár z lilku
  • 4.3 Závitky se zeleninou

Co je užitečná zelenina?

Lilek (modrý) je 90% vody. Ovoce navíc není bohaté na tuky, cukr, sacharidy a kyseliny. Minerální složky, které tvoří zeleninu, tvoří téměř celý její objem. Obsahuje jód, draslík, hořčík, fosfor, zinek, železo, měď a fluorid. Plod obsahuje vitamíny skupiny B (B1, B6 a B9), které léčí bolesti hlavy a nespavost. Vitamin C je účinný při prevenci chřipky a onemocnění dýchacích cest. Modré obsahují také vitamíny A a PP.

Jíst

Přítomnost užitečných prvků činí zeleninu dietní. To vám umožní používat jej na zácpu, cukrovku, dnu, onemocnění ledvin a jater a otoky. Modré jsou zahrnuty ve stravě pro onemocnění zažívacího traktu a kardiovaskulárního systému. Lilek na pankreatitidu pomáhá vyrovnat se s anémií a normalizovat hladinu cholesterolu v krvi. Cennou vlastností zeleniny je čištění žaludku díky vláknině obsažené v kompozici..

S akutní pankreatitidou

Během exacerbace pankreatitidy se nedoporučuje používat tuto zeleninu. V tomto případě přicházejí složky jeho složení do styku s pankreatickými proenzymy a zvyšují zánětlivý proces v pankreatu. Lilek zvyšuje odtok žluči, která během pohybu vstupuje do pankreatických kanálků. Velké množství vlákniny vyvolává průjem. Cukr, i když je obsažen v malém množství, je schopen dráždit sliznici zanícené slinivky břišní. Tyto vedlejší účinky ukládají zákaz používání modré.

V chronické formě

Po akutní fázi onemocnění a po přechodu pankreatitidy do chronického stadia je povoleno postupné zavádění lilku do stravy. V prvních fázích se zelenina konzumuje vařená. Pokud po týdnu užívání nedojde k žádným negativním reakcím těla, pak se do stravy zavede dušení a pečení. Před vařením je zelenina namočená po dobu nejméně 30 minut v soli. Během vaření se nedoporučuje míchat lilek s masem. Jinak bude zelenina nasycená tukem. Lilek pomáhá tělu pacienta s pankreatitidou snižovat hladinu cholesterolu, zlepšovat krevní oběh a eliminovat zácpu. Díky draslíku obsaženému v plodu se myokard posiluje a vylučují se uráty, což může způsobit kamenné onemocnění.

Přípustné množství za den

Během akutního stadia pankreatitidy je zakázáno jíst modré v jakékoli formě. Ve fázi remise, tj. S chronickou pankreatitidou, je použití povoleno. Pokud jde o množství konzumovaného ovoce za den, neexistuje žádný konkrétní údaj. Vše závisí na pohodě pacienta. To znamená, že i když neexistují žádné negativní reakce těla, je povoleno jíst vařený, pečený nebo dušený lilek.

Lilek recepty na pankreatitidu

Se zánětem slinivky břišní jsou modré ve všech receptech vařené, dušené nebo pečené. Nemůžete je smažit, protože to zničí užitečné vitamíny a minerály v zelenině. Jako přísady do masa je lepší zvolit kuřecí, králičí nebo krůtí maso. Vepřové maso s pankreatitidou je zakázáno, protože je spíše mastné.

Plněné masem

• mladé lilky - 3 ks.;
• mleté ​​maso z libového masa - 100 g;
• rýže - 100 g;
• rajče - 5 ks.;
• cibule, olej.

Modré jsou velmi užitečné, mohou být použity při vaření s pankreatitidou, ale vyloučeny v akutní formě onemocnění.

Pro vaření budete muset lilky nakrájet na 2-3 části. Vytáhněte střed s nožem a lžičkou. Opláchněte rýži, nakrájejte polovinu cibule na malé kostky nebo nakrájejte mixérem. Přidejte do mletého masa a promíchejte. Každý svobodný muž může mít příjemné chvíle ve společnosti sexy mladých koček bez ohledu na jeho věk a finanční situaci. Tomské prostitutky https://tomsk-xxx.org Vložte cibuli s blanšírovanými rajčaty do pánve. Naplňte ovoce současně. Výslednou zeleninu dusíme v rajčatové pastě pod víkem, dokud nezměkne.

Kaviár z lilku

• lilek - 2 ks.;
• rajčata - 2 kusy.
• sladká paprika - 2 ks.;
• mrkev, cibule, česnek;
• olej, sůl.

1. Mrkev potřeme na středním struhadle, zbytek zeleniny nakrájíme na střední kostky.
2. Nalijte olej do pánve a zapalte. Vložte veškerou zeleninu do ohřátého oleje a promíchejte. Směs podle chuti osolíme.
3. Vaříme na mírném ohni po dobu 25 minut. Po uplynutí času přidejte jemně nasekaný česnek nebo vymačkaný lisem..
4. Na mírném ohni dusíme 10 minut. Podávejte teplé nebo studené.

Zpět na obsah

Závitky se zeleninou

Složky - lilek, majonéza, zelenina podle chuti, olej. Algoritmus vaření: lilky nakrájejte na dlouhé talíře široké 0,7 0.1 cm, dejte na vymastený plech a pečte do měkka. Vyjměte a ochlaďte. Jednu stranu talíře namažte majonézou a přidejte vybranou zeleninu. Jako náplň se používá jak jednotlivá zelenina, tak maso a jejich kombinace. Omotejte talíř rolkou. Pokud je to žádoucí, připevněte je pomocí dřevěných špízů. Předkrm podávejte vychlazený.

Lilek s pankreatitidou: můžete dušené nebo pečené

Lilek je poměrně oblíbená zelenina, která se používá při vaření téměř po celý rok. Tento produkt je známý nejen pro své chuťové a nutriční vlastnosti, ale také pro své léčivé vlastnosti. Vzhledem k tomu, že lilek má poměrně hustou strukturu buničiny, lidé s nesprávně fungujícím pankreasem si často kladou otázku, zda je možné jíst lilek s pankreatitidou.

Odborníci na výživu nevylučují mírné používání tohoto produktu ve fázi stabilní remise, ale za podmínky, že je produkt podroben určitému zpracování.

Je možné jíst lilek s pankreatitidou

Je zakázáno zařazovat do menu pro akutní pankreatitidu malé modré. Tato zelenina obsahuje některé prvky (alkaloidy, fytoncidy, kyselina askorbová), které aktivují trypsinogen, což zase zvyšuje zánětlivý proces. Produkt navíc obsahuje velké množství vlákniny, která v akutním stadiu onemocnění může způsobit gastrointestinální potíže (průjem, nadýmání).

Důležité! Vyloučení jakéhokoli produktu nepomůže při pankreatitidě, pokud nebudete dodržovat základní zásady výživy pro toto onemocnění. Skládají se z vyloučení mastných a smažených potravin, omezení sacharidů a zvýšení chudých bílkovin..

Tuto zeleninu je možné přidat do nabídky pouze po odstranění zánětlivého procesu. S nástupem remise již není nutné dodržovat přísnou dietu nebo snášet bolest při ústupu. Lilek v nabídce se stává přijatelným produktem, ale zavádí se postupně, v návaznosti na reakce těla. Pokud je vše v pořádku, pak může být produkt spotřebován, aniž by překročil limity.

Co je důležité vědět o zelenině?

Věda o výživě věnuje zvláštní pozornost těm potravinám, které jsou schopné udržovat optimální acidobazickou rovnováhu. Lilek aktivuje minerální metabolismus v těle. Rostlinná vláknina zabraňuje hnilobným procesům ve střevech, stimuluje funkce dalších zažívacích orgánů.

Stagnace v žlučníku a kanály ve formě kamenů jsou tvořeny cholecystitidou. Struktura usazenin se skládá z cholesterolu, vápenných solí, žlučových pigmentů. Dyspeptické příznaky různých patologií jsou podobné. Možná také zvýšení tělesné teploty, jak postupuje zánětlivý proces.

Nemoci se vyznačují lokalizací bolesti, s pankreatitidou je vlevo, obklopuje, v přírodě, infekcí žlučových cest - vpravo. Je zaznamenána ikterická barva kůže. Otázky výživy, nasycení těla užitečnými látkami a dysfunkcí trávicích orgánů jsou velmi důležité.

Plody „modré“ zeleniny obsahují:

Zelenina a ovoce pro pankreatitidu

• kovové ionty;
• vitamíny skupiny B, PP, C;
• bioflavonoidy (rostlinné pigmenty);
• glykosidy.

Vláknina má choleretický účinek, stimuluje pohyb, rozklad a vstřebávání potravy v celém gastrointestinálním traktu.

Je vhodné, aby pacient kombinoval léčbu syntetickými léky s použitím přírodních surovin. U zánětu slinivky břišní a žlučových cest se doporučuje infuze lilku. Pro jeho přípravu je středně velké ovoce oloupané a jemně nasekané. Zeleninová hmota se nalije vroucí vodou a trvá na vodní lázni po dobu půl hodiny.

Vezměte infuzi v teplé a napjaté formě několikrát denně před jídlem. Použití lilkové šťávy nemá žádné kontraindikace. Působí močopudně. Infúze se úspěšně používá při edémech a ateroskleróze.

Chemické složení

Lilek má nízký obsah kalorií - pouze 24 kcal na 100 g surového produktu.

Obsahují:

• bílkoviny - 1,2 g;
• tuky - 0,1 g;
• sacharidy - 4,5 g;
• rostlinná vlákna - 2,5 g;
• voda - 91 g.

Vitamíny:

• B4 - 6,9 mg;
• C - 5 mg;
• PP - 0,8 mg;
• niacin - 0,6 mg;
• B6 - 0,15 mg;
• E - 0,1 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• Bl - 0,04 mg;
• karoten - 0,02 mg;
• B9 - 18,5 mcg;
• K - 3,5 μg;
• A - 3 μg.

Doporučujeme přečíst, proč se lilky zelenají a můžete je jíst.
Minerály:

• draslík - 238 mg;
• chlor - 47 mg;
• fosfor - 34 mg;
• vápník - 15 mg;
• síra - 15 mg;
• hořčík - 9 mg;
• sodík - 6 mg;
• hliník - 0,815 mg;
• železo - 0,4 mg;
• zinek - 0,29 mg;
• mangan - 0,21 mg;
• měď - 0,14 mg;
• bór - 0,1 mg;
• fluor - 14 μg;
• molybden - 10 mcg;
• jód - 2 mcg;
• kobalt - 1 μg;
• selen - 0,3 mcg.

Tato zelenina obsahuje 12 esenciálních aminokyselin a 8 neesenciálních aminokyselin. Kromě toho obsahuje polyfenoly, mezi nimiž je i kyselina chlorogenová. Použití tohoto polyfenolu v potravinách je prevencí některých závažných onemocnění (včetně rakoviny).

Jaké je použití lilku

Lilek je neuvěřitelně zdravá zelenina, která může posílit lidské tělo a doplnit jeho zásoby živin. Ovoce lilku obsahuje obrovské množství látek, které všechny naše orgány potřebují, a to:

• 0,1% tuku;
• 90% vody;
• 1,5% bílkovin a vlákniny;
• 5,5% sacharidů;
• 4% cukrů;
• 0,2% organických kyselin.

Jaká je zvýšená echogenicita slinivky břišní.

Jaké jsou normy pro dekódování ultrazvuku pankreatu.

Přečtěte si o diagnóze stavu pankreatu zde.

Lilek zároveň obsahuje mnoho vitamínů: B6, PP, C, B2, A, B9, B1 a beta-karoten. Tato fialová zelenina obsahuje poměrně velké množství minerálů. Zejména hodně draslíku, vápníku, zinku, fluoru, sodíku, železa, mědi, jódu, bromu, kobaltu, fosforu, hliníku, chloru atd..

Mnoho odborníků doporučuje jíst tuto zeleninu v případech, kdy se člověk obává následujících problémů:

• onemocnění gastrointestinálního traktu, srdce nebo cév;
• pokud se vyskytnou výrazné poruchy funkce ledvin nebo jater;
• s dnou;
• pokud se začne rozvíjet ateroskleróza;
• pro léčbu zácpy;
• odstranit otok dolních končetin.

Vlastnosti lilku pro lidské tělo

Obecně je dobré jíst lilky, zejména pro starší osoby a diabetiky. V asijských zemích se tomu říká „ovoce dlouhověkosti“.

Nejlepší je zařadit tuto zeleninu do jídelníčku během sezóny. V takovém případě je třeba vzít v úvahu doporučené míry spotřeby a kontraindikace..

Věděl jsi? Pravidelné zahrnutí lilku do stravy pomáhá zbavit se závislosti na nikotinu a je užitečné pro kuřáky, kteří chtějí přestat kouřit.

Výhoda

Lilek je nízkokalorické jídlo, které se často používá v mnoha dietách. Obsahují mnoho vitamínů a užitečných prvků, které mají pozitivní vliv na lidské tělo..

• Zvažte výhody tohoto ovoce:
• má příznivý účinek na slezinu;
• zlepšuje oběhové funkce;
• aktivuje aktivitu kostní dřeně;
• indikováno pro dnu;
• pomáhá snižovat tlak;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• posiluje srdeční sval;
• doporučuje se zavést do stravy pro prevenci onemocnění ledvin, Alzheimerovy choroby;
• užitečné pro některá onemocnění jater, chronickou cholecystitidu, protože má choleretický účinek;
• eliminuje zácpu;
• má příznivý účinek na nervový systém;
• urychluje metabolické procesy.

Poškození a kontraindikace

• Existují následující kontraindikace pro konzumaci lilku:
• problémy s gastrointestinálním traktem (gastritida, kolitida, duodenální vřed);
• akutní pankreatitida;
• nedostatek železa;
• některá porušení jater, žlučníku;
• ženy, které čekají dítě, protože solanin ve složení v určitých množstvích může způsobit potrat;
• při kojení dítěte;
• děti do 3 let, protože zažívací trakt je v tomto věku obtížně strávitelný.

V některých případech byste neměli produkt úplně vyjmout z jídelníčku, stačí jej omezit. V každém případě, pokud existují zdravotní problémy, stojí za to prodiskutovat jejich zařazení do stravy s lékařem..

Použití v akutním stádiu

Je důležité, aby se onemocnění pankreatu, stejně jako jiné onemocnění, projevilo různými příznaky. A když se pacient potýká s rozvojem akutní pankreatitidy, musí zcela přepracovat svůj jídelníček.

Je povoleno používat malé modré v akutní fázi pankreatitidy? Vzhledem k vysoké přítomnosti rostlinných vláken v zelenině dochází ke zvýšení remodelace střev, žluči, pankreatických a choleretických kanálů. Podobné jevy s exacerbací pankreatitidy vedou ke zvýšené tvorbě plynů, průjmům, křečemi v břišní dutině.

Přítomnost éterických olejů, organických kyselin, pozorovaná v hotové misce, vede ke zvýšení sekrece šťávy v zažívacím traktu, stejně jako sekrece žluči a pankreatu.

V akutní fázi onemocnění se projevuje zánět kanálků žlázy, jejich otoky a potíže s odtokem sekrecí. Užívání lilku s pankreatitidou v akutní fázi se stav pacienta zhoršuje kvůli zvýšené bolesti. Kromě toho to vede k rozvoji nekrózy pankreatu v důsledku destruktivního účinku enzymů na samotný orgán..

Dalším nebezpečným okamžikem v akutním období pankreatitidy je zvýšení hladiny glukózy v krvi, což vede ke zvýšení tlaku na oblast orgánu, který produkuje glukózu.

Proto je při akutní pankreatitidě použití lilku a pokrmů s nimi zakázáno. Aby se tomuto kurzu vyhnuli, lékaři předepisují hladovku a léky..

Jak jíst lilek na pankreatitidu

V případě pankreatitidy během období remise nebo po odstranění akutního stavu se lilky podávají v malém množství. Nejprve by se měly přidat do pokrmů, jako je polévka nebo zeleninový guláš. Pokud takové jídlo nezpůsobuje negativní reakci těla, je možné konzumovat ovoce v dušené nebo pečené formě v malých dávkách. K vaření byste měli používat ovoce ve stavu technické zralosti, nikoli přezrálé, které může obsahovat solanin pro člověka. Kvůli zvláštnosti lilku je nutné je před vařením umístit na půl hodiny do mírně soleného roztoku, aby se tato toxická látka nahromadila..

Kmeny, které ho nemají tendenci se hromadit, jsou dobrou volbou. Jedná se o odrůdy s bílou slupkou nebo se světlou, nestmavnoucí dužinou. V obchodě byste neměli kupovat konzervované lilky. Takový výrobek může obsahovat příliš mnoho koření nebo tuků, potravinářských přídatných látek a pankreas je netoleruje dobře..

Při pankreatitidě se nedoporučuje vařit smažené lilky, protože hodně absorbují olej a smažené a tučné pokrmy jsou nežádoucí. Nejlepší je věnovat se receptům s vařeným, dušeným nebo pečeným výrobkem. Je dobré zařadit tuto zeleninu do jídelníčku v její sezóně a nejlepší je vzít si ji ze své zahrady. V takovém případě je třeba vzít v úvahu doporučené míry spotřeby a kontraindikace..

Recept na lilek

Lilek lze dobře použít při onemocněních slinivky břišní. Chcete-li připravit zdravé jídlo, potřebujete kvalitní a čerstvou zeleninu. Musí být tmavě fialové barvy a bez viditelných známek plísní, hniloby nebo poškození..

Stojí za to použít malou zeleninu, která má hustou strukturu. Staré plody, které nebyly správně skladovány, obsahují hodně toxické složky - solaninu. Stav stopky nemá malý význam. Mělo by to být pevné a zelené.

Můžete si vyrobit lilkové rohlíky s různými náplněmi - s masem, rybami, sýry a dalšími produkty. Chcete-li to provést, proveďte následující:

• nakrájejte zeleninu na plátky;
• pečte do měkka;
• připravte náplň - dušená rajčata se zeleninou, můžete také dát mleté ​​maso;
• položte náplň na zeleninu a stočte do role.

Toto je výživné jídlo. Je možné jíst s pankreatitidou pouze během období remise. Pro tento recept budete potřebovat 3 střední lilky, 100 g kuřete a stejné množství rýže. Musíte si také vzít rajčata, olivový olej a cibuli..

Chcete-li připravit plněnou zeleninu, musíte udělat následující:

• lilky nakrájejte podélně;
• odstraňte střed lžící;
• připravte mleté ​​kuře a smíchejte s cibulí a rýží;
• dušená rajčata s cibulí na omáčku;
• plňte zeleninu kuřecím masem, vložte do pánve a zalijte omáčkou;
• vaříme na mírném ohni po dobu 30 minut.

U tohoto jídla by měla být zelenina nakrájena na plátky a pečena. To musí být provedeno na jedné straně. Poté zabalte různé výplně do desek. Může to být mrkvový salát, ryba nebo libové maso..

Jaké je použití „modré“?

Ovoce lilku obsahuje poměrně málo tuků, cukrů, kyselin a sacharidů, ale zelenina obsahuje asi 90 procent vody. Obsahuje minerály:

• jód;
• měď;
• draslík;
• fluor;
• sodík;
• zinek;
• hořčík;
• žehlička;
• fosfor;
• kobalt a mnoho dalších.

Kromě stopových prvků je zelenina velmi bohatá na vitamíny (B1, B9, B6, A, C, PP).

Nízká hladina sacharidů v lilku je činí poměrně nízkokalorickými. Díky tomu jsou vhodné pro dietní výživu lidí s nadváhou a diabetem. Neméně užitečné bude jíst zeleninu s takovými onemocněními:

• dna;
• zácpa;
• ateroskleróza;
• problémy s ledvinami a játry;
• všechny druhy střevních, žaludečních a kardiovaskulárních poruch;
• otok dolních končetin.

Je možné jíst lilky s pankreatitidou: pravidla a recepty

Tato zelenina má atraktivní vzhled. Navíc jsou velmi zdravé a chutné. Nemoci zažívacího traktu nutí člověka neustále dodržovat dietu speciálně vybranou lékařem. Lilek na pankreatitidu je povolenou potravinou. Pokrmy z „modré“ zeleniny umožňují diverzifikovat stravu nemocného člověka.

Výhody „modré“ zeleniny

Hodnota lilkového jídla spočívá v jeho složení:

• mnoho vitamínů nezbytných pro normální metabolismus: A, E, C, PP, B1, B2, B6, B9;
• stopové prvky: draslík, jód, železo, hořčík, fosfor, molybden, měď, fluor, kobalt, hliník a další;
• fytoncidy, alkaloidy;
• organické kyseliny;
• komplexní sacharidy (vláknina), jednoduché cukry;
• rostlinný protein;
• pektiny;
• extrémně nízká koncentrace tuku.

Pravidelná konzumace lilkových pokrmů je pro zdravého člověka dobrá. Hlavní prospěšné vlastnosti zeleniny:

1. Normalizace lipidového spektra: zlepšení poměru "špatného" a "dobrého" cholesterolu je prevence tvorby plaků v cévách, progrese aterosklerózy.
2. Zlepšení stavu srdečního svalu, normalizace kontraktilní funkce, srdeční frekvence a krevního tlaku.
3. Diuretický účinek: vylučování solí kyseliny močové, přebytečná tekutina z těla. Tím se eliminuje otok, léčí se urolitiáza a dna.
4. Odstranění zácpy v důsledku zvýšené peristaltiky střev. Vláknina z této zeleniny pomáhá eliminovat toxiny, čistí tělo.
5. Aktivace motility žlučníku a žlučových cest, prevence onemocnění žlučových kamenů.
6. Hubnutí při pravidelné konzumaci zeleniny.
7. Zlepšení procesů hematopoézy v kostní dřeni.

Mohu použít v akutním stadiu?

Díky vysokému obsahu rostlinných vláken v lilku zvyšují peristaltiku střev, žlučníku, žluči a slinivky břišní. Takové procesy při akutní pankreatitidě vedou ke zvýšené tvorbě plynů, průjmům, břišním křečím..

Přítomnost éterických olejů, organických kyselin ve vařených pokrmech vede ke zvýšení sekrece trávicích šťáv: žaludeční, střevní, pankreatické sekrece, žluči. Během akutního období onemocnění je tkáň pankreatu a jejích kanálů zanícená, edematózní, odtok její sekrece je obtížný. Jíst lilky během tohoto období může zhoršit pohodu člověka kvůli zvýšené bolesti. Může se navíc vyvinout život ohrožující stav - nekróza pankreatu v důsledku ničivého účinku enzymů na samotnou žlázu.

Dalším nebezpečným bodem konzumace zeleniny při akutní pankreatitidě je zvýšení hladiny cukru v krvi, což vede ke zvýšení zátěže části slinivky břišní, která produkuje inzulín..

Lilek při chronické pankreatitidě a v remisi

Po exacerbaci chronického onemocnění přechází do stadia remise, stížnosti na bolest, poruchy stolice a zvýšená tvorba plynu zmizí - asi měsíc po akutním záchvatu pankreatitidy. Lékaři předepisují testy a metody instrumentálního výzkumu k potvrzení poklesu zánětlivého procesu. V této fázi již nebudou lilkové pokrmy poškozovat slinivku břišní, takže se do stravy postupně zavádí zelenina..

Syrovou zeleninu nemůžete jíst: smí se používat pouze v tepelně zpracované formě. Lilek se připravuje vařením, dušením, pečením.

Začínají malými porcemi. Nejprve zkuste malou část zeleninové polévky z lilkového pyré. Pokud se stav člověka po jídle nezhorší, postupně se porce zvyšují. Množství tohoto produktu, které lze konzumovat, se v každém případě počítá individuálně a závisí na individuální toleranci a celkové pohodě člověka..

Kaviár z lilku: ok nebo ne?

Kaviár, který se prodává v obchodě, je přísně zakázán pro použití v jakékoli fázi pankreatitidy, protože se při jeho výrobě používá mnoho přísad škodlivých pro trávicí systém:

• ocet a jiné konzervační látky;
• příchutě;
• zahušťovadla;
• horké koření;
• hodně soli.

Pokud správně připravujete lilkový kaviár pouze ze zdravých přírodních surovin, můžete ho jíst, ale v rozumném množství. Domácí recept je docela jednoduchý:

1. Oloupejte lilky, mrkev, cibuli, rajčata.
2. Napařte je, krátce je povařte do měkka, nebo restujte na pánvi s trochou olivového oleje.
3. Veškerou zeleninu rozdrobte na pyré pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robotu.
4. Do výsledného kaviáru lze přidat jemně nasekanou zeleninu.

Vzhledem k absenci konzervačních látek a chemikálií takový kaviár z lilku nezhoršuje zánět. Je to velmi užitečné, ale lze ho jíst, pouze když je nemoc v remisi..

Několik jednoduchých receptů na pankreatitidu

Patologie lilku a pankreatu jsou docela kompatibilní. Pro přípravu zdravých a chutných pokrmů byste si měli vybrat pouze vysoce kvalitní čerstvou zeleninu jasně fialové barvy bez viditelných známek poškození, hniloby nebo plísní. Měly by být malé velikosti a pevné na dotek. Ve staré, nesprávně skladované zelenině je sloučenina jedovatá pro pankreas a celé tělo - solanin. Stonek lilku by měl být pevný a zelený. Lepší je používat zeleninu vypěstovanou ve vaší zahradě.

Existuje mnoho receptů na zdravé a chutné pokrmy z „modré“ zeleniny, které velmi obohacují jídelníček pacienta s pankreatitidou.

Lilek plněný kuřecím masem

Toto jídlo je chutné a uspokojující. U pankreatitidy by měl být používán s opatrností - pouze s dlouhodobou trvalou remisi onemocnění.

K jeho přípravě budete potřebovat 3 středně velké lilky, 100 g rýže, 100 g kuřecích prsou, několik rajčat, 1 cibuli, 3 lžíce rostlinného (nejlépe olivového) oleje.

Fáze vaření plněného lilku:

1. Opláchněte modrou zeleninu a nakrájejte na polovinu.
2. Oloupejte lilek lžící nebo nožem.
3. Připravte si mleté ​​kuře mletím kuřete pomocí mlýnku na maso. Přidejte k tomu nadrobno nakrájenou cibuli, vařenou rýži, vše důkladně promíchejte.
4. Pro omáčku oloupejte oloupaná rajčata s cibulí.
5. Naplňte lilek náplní, vložte do pánve s vysokými okraji, zalijte omáčkou a přikryjte..
6. Mísu dusíme na mírném ohni asi půl hodiny.

Lilek rohlíky

Zeleninové rolky vypadají velmi chutně a zdobí jakýkoli sváteční stůl. Náplň může být téměř jakákoli - maso, zelenina, ryby, sýr. K přípravě zdravého jídla budete potřebovat lilky a výrobky, ze kterých chcete udělat náplň, například rajčata, mrkev, kuřecí prsa. Recept na rohlíky:

1. Lilek nakrájejte na plátky střední tloušťky.
2. Pečeme zeleninu v troubě nebo na pánvi do měkka.
3. Připravte dietní náplň: dušená rajčata s cibulí a mrkví, můžete přidat mleté ​​maso.
4. Vložte náplň na lilkový talíř, jemně ji volně zabalte a výslednou rolku zajistěte párátkem.

Lilek je velmi zdravá zelenina, ze které se připravuje velké množství dietních a chutných pokrmů, které lze konzumovat i při onemocněních gastrointestinálního traktu (pankreatitida, gastritida, cholecystitida, onemocnění žlučových kamenů). Důležité podmínky pro bezpečné použití lilku:

• mohou být konzumovány pouze ve stádiu remise nemoci;
• před použitím je nutné tepelné ošetření zeleniny;
• během vaření nepoužívejte horké koření, omáčky s konzervačními látkami, příchutě, majonézu, kečup.

Před zavedením jídel z lilku do stravy byste se měli poradit s gastroenterologem nebo odborníkem na výživu.